Akdeniz mutfağı, tartışmasız dünyanın en geniş yemek ağına sahip. Akdeniz yeme-içme kültürü, tek bir kaynaktan beslenerek farklı kollarla dünyaya yayılması ancak bu kolların yine buluşup aynı sofraya konması gibidir. Kocaman bir denizin yeme-içme kültürünü kökünden şekillendirmesinin yanında Akdeniz mutfağının bu kadar çeşitli ve zengin olmasının temeli, Mısır’dan İtalya’ya uzun bir hatta sahip olmasında yatıyor. Akdeniz…

devamını oku